Einleitung

Sie möchten mehr sein als nur eine Nummer im Personalregister? Dann bewerben Sie sich bei uns, denn wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt oder nach Vereinbarung eine/n engagierten:

Souschef ( m / w / d )

Ihre Aufgaben

• Zubereitung aller Speisen für à la carte Geschäft, Bankettbereich, Frühstück, Room Service sowie Sonderveranstaltungen
• Implementierung einer abwechslungsreichen internationalen Küchenrichtung mit regionalen Einflüssen
• Verantwortung für alle ausgegebenen Speisen und Lebensmittel
• Verantwortung für die Umsetzung gesetzlicher und betrieblicher Sicherheits- und Hygienevorschriften
• Verantwortung für eine reibungslose Einsatzplanung der Mitarbeiter, sowie deren Unterweisung
• Ablaufoptimierung
• Entwickeln von Speisenkarten, Angeboten und Aktionen
• Die Durchführung bzw. Sicherstellung einer quantitativ, qualitativ einwandfreien und termingerechten Küchenproduktion
• Inventuren
• Das Auf- und Abbauen von Buffets und das Überprüfen des dazugehörenden Equipments
• Mitverantwortung für den ordnungsgemäßen Zustand der Küche insbesondere im Hinblick auf die HACCP-Verordnung
• Anleiten und Kontrolle der zum Zuständigkeitsbereich gehörenden Mitarbeiter (m/w/d) 
• Anforderung von Verbrauchsmaterialien für den Küchenbereich
• Mitverantwortung für die Herstellung und Ausgabe eines ausgewogenen Personalessens

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Mehrjährige Berufserfahrung im Küchenbereich von Häusern vergleichbaren Standards
• Gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse
• Diskretion und Vertrauenswürdigkeit
• Hohe Belastbarkeit
• Teamfähigkeit
• Gepflegtes Auftreten und gastorientierte Arbeitsweise

Wir bieten

• einen sicheren Arbeitsplatz in der gehobenen Hotellerie
• ausgezeichnete Weiterbildungsmöglichkeiten, z.B. Zugang zu unserem online Schulungstool
• Freiraum für eigene Ideen
• gute Aufstiegschancen
• hervorragende Mitarbeiterbetreuung / übertarifliche Entlohnung / geregelte Arbeitszeiten / unbefristetes Arbeitsverhältnis
• eine Unterbringungsmöglichkeit nach Vereinbarung in unserem Münchner oder Erdinger Hotel zur Überbrückung bei Umzug, je nach Dauer kostenfrei oder gering berechnet
• viele Mitarbeitervorteile wie AZIMUT Corporate Benefits (Rabatte bei online shopping Partnern, etc.)
• Fit @ Work - Programm: stark vergünstigte Mitgliedschaft bei Fitness First (deutschlandweit)  
• kostenfreie Getränke, einen Tiefgaragenparkplatz für Auto / Motorrad, Personalbekleidung   
• ein unkompliziertes und harmonisches Betriebsklima
• ein engagiertes, junges Team
• flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
• ein auf Wachstum ausgerichtetes, innovatives Hotelkonzept  

Kontakt

Wenn wir hiermit Ihr Interesse geweckt haben und Sie in einem dynamischen Unternehmen arbeiten möchten, freuen wir uns auf Ihre vollständigen, aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen vorzugsweise per E-Mail. Wenn Sie vorab Fragen haben, dann rufen Sie uns einfach an!