Das The Restaurant bietet junge und innovative Gourmetküche vom Chef Fine Dining Heiko Nieder in einem stilvollen und entspannten Ambiente. Das The Restaurant ist mit 19 Gault-Millau-Punkten und zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Es bietet 54 Plätze sowie eine Lounge-Bar und Terrasse. Für kleine Gesellschaften bis 16 Personen empfiehlt sich das exklusiv eingerichtete Private Dining des The Restaurant.

Das Amuse-Bouche-Menü zum Lunch bietet einen spannenden Querschnitt durch das Schaffen von Heiko Nieder. Abends servieren wir in unserem The Restaurant das Menü als 6- oder 8-Gang-Menü – selbstverständlich auch vegetarisch. Das Weinangebot im The Restaurant umfasst mehr als 500 Positionen und begeistert den Kenner mit erstaunlichen Raritäten. Rund 1’300 Flaschen werden unter kontrollierten Bedingungen in unserem markanten Winecube gelagert. Unser Sommelier findet dazu die ideale Weinbegleitung zu jedem Gericht.

In dieser Position schaffen Sie mit Professionalität und Begeisterung eine Verbindung zum Gast, die nachhaltig beeindruckt.

Ihre Aufgaben

• Unterstützung des Sommeliers im Weinkeller und im Restaurant
• Mitverantwortlich für die Weinbegleitung
• Beratung am Gast über Aperitif, Digestif und Kaffee
• Unterstützung des Serviceteams
• Mise en Place, Aufbau der Weinstation
• Auffüllen des Tagesweinkellers
• Weinkellerpflege

Wir bieten

• Weinkeller mit über 800 Positionen
• Wertvolles Netzwerk zu Winzern & Händlern
• junges & kreatives Team
• eines der besten Restaurants in Zürich
• Sehr gute Mentoren, wie Sommelier des Jahres, die dir alles zeigen
• Gemeinschaftliches Essen
• Dienstkleidung
• Personalzimmer zum Start im Zürich

Ihr Profil

• Eine abgeschlossene Ausbildung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Hunger nach mehr Wissen
• Grosse Leidenschaft für Wein und Gastronomie
• Engagement, Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit
• sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse